Du bist hier: Vegan / 

Vegan leben

Die Gründe für ein veganes Leben sind dieselben wie für Vegetarismus, nur dass Veganer den Gedanken des Tierschutzes konsequent verfolgen. Veganer kritisieren, dass auch für die Produktion von Eiern und Milchprodukten Tiere ausgebeutet, leiden bzw. diese später geschlachtet werden.

Veganismus - eine mitfühlende Entscheidung

Vegan leben mit viel Gemüse

Vegan leben ist viel mehr als keine tierischen Lebensmittel zu sich nehmen. Es umfasst einen gesamten Lebensstil, der darauf bedacht ist, Tieren keinen Schaden zuzufügen. Dazu gehören Kleidung, Schuhe und auch Möbel ohne Leder, Felle und Wolle. Veganer achten auch darauf, dass in Kosmetik keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten sind.
Gerade da müssen Veganer aufpassen, da sich in konventioneller Kosmetik Inhaltsstoffe von totem Tier befinden können, wie z.B. industriell gefertigte Seife. Aber auch in Naturkosmetik-Cremes sind z.B. Bienenwachs oder Lanolin (Schafswollfett) enthalten. Außerdem weiten viele Veganer den Tierschutzgedanken aus, indem sie Kosmetik und Reinigungsmittel ohne Tierversuche kaufen.

Auch Sukadev, Leiter von Yoga Vidya, lebt nun vegan. Erfahre mehr im Blog-Artikel: Warum ich Veganer geworden bin.

"Was essen Veganer eigentlich?"

Eine Frage, die Veganer häufig zu hören kriegen. In einer (Ess-)Kultur, die sehr auf tierische Lebensmittel setzt, mag eine rein pflanzliche, also vegane Ernährung vielleicht für manche schwierig bis unmöglich erscheinen. Doch die vegane Szene ist sowohl genussfreudig als auch besonders kreativ. Aus Hülsenfrüchten, Tofu, Gemüse, Nüssen, Getreide, Obst und Samen lassen sich eine Vielzahl an leckeren als auch gesunden Speisen zaubern. Jede Menge Anregungen bieten vegane Kochbücher als auch Websites wie z.B. unsere Rezepte und Kochvideos bei Yoga Vidya.
Bitte Achtung beim Einkaufen: vermeintlich vegan anmutende Lebensmittel wie z.B. Knabberartikel können Milchpulver enthalten. Daher ist es unabdingbar, die Zutatenliste zu lesen.
Wer auf altbekannte Genüsse nicht verzichten mag, greift zu tierleidfreier Hafer-Sahne, Veggie-Burger aus Seitan und Soja-Joghurt. Viele Rezepte, die tierische Produkte enthalten, lassen sich mit wenig Aufwand auch vegan zubereiten, wie z.B. unser Kartoffelsalat mit veganer Mayonnaise.

Nach oben

Auswärts vegan essen

Während Vegetarier immer mindestens ein oder zwei vegetarische Gerichte finden. Haben es Veganer außerhalb von Großstädten immer noch sehr schwer. Nachfragen lautet die Devise. Pizza, Pasta und Salate kann man auch ohne Käse bestellen. Ansonsten kannst du den Koch oder die Köchin bitten, dir ein veganes Essen zu zaubern.

Wusstest du schon? Vegane Mitarbeiter und Gäste haben es bei Yoga Vidya sehr einfach. Beim Buffet gibt es täglich vegane Gerichte oder vegane Alternativen zu milchhaltigen Gerichten.

Nach oben

Vegan ernähren und gesund leben

Viel Gemüse, viele Ballaststoffe – Veganer profitieren von den vielen sekundären Pflanzenstoffen, die auf dem Teller landen. Manch einer konnte mit der veganen Ernährung Krebs heilen. Auch wenn die gesundheitlichen Vorzüge des veganen Essens verlockend klingen, können Veganer dennoch, wenn sie nicht aufpassen, an Mangelerscheinungen erkranken. Wer vegan lebt, muss auf eine adäquate Zufuhr von Proteinen, Eisen, Zink, Calcium, Vitamin D und Vitamin B12 achten. Insbesondere Vitamin B12 lässt sich durch eine vegane Ernährung nicht abdecken. Deswegen empfehlen viele (vegane) Ernährungsexperten, mit Vitamin B12 angereicherte Lebensmittel wie z.B. Sojamilch zu sich zu nehmen oder Vitamin B12 als Nahrungsergänzungsmittel zuzuführen. Veganer laufen auch im Vergleich zu Fleischessern und Vegetariern tendenziell Gefahr, zu wenige Proteine zu essen. Wer seine vegane Ernährung jedoch gut plant und auf Ausgewogenheit achtet, kann sich an einer guten Gesundheit zu erfreuen.

Nach oben

26. September 2016
Was die Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg zu bieten hat, das weiß nur, wer die veganen und vollwertigen...

Yoga Vidya Kochkurse
Vegetarisch, yogisch, lecker
Einfach online buchen
 Kochkurs Termine


Büchertipps
Ernährung und Kochen im Yoga
Mehr erfahren, online bestellen
 Yoga Vidya Online-Shop

 

 

Gratis Übungspläne
Yoga Übungensreihen mit Fotos
Online bestellen!
  Yoga Poster kostenlos


Online Gewinnspiel
Frage beantworten
Yoga Seminar gewinnen (BM)
  Teilnehmen



Yoga Wochenende
Günstige Einführungsseminare
Jedes Wochenende
  Online buchen

 


Mitarbeiter gesucht
Mitarbeiten und Mithelfen
in den Yoga Vidya Seminarhäusern
   Lerne uns kennen