Vegetarische Küche bei Yoga Vidya

Dem ganzheitlichen Menschenbild im Yoga zufolge ist eine gesunde und wohlschmeckende Ernährung die Basis für körperliche, seelische und geistige Gesundheit. Um seelisch und spirituell zu wachsen, gibt es auch im Yoga Empfehlungen zur Ernährung. Da vegetarische Ernährung ein zentraler Bestandteil des Yoga ist, gibt es in den Yoga Vidya Seminarhäusern  täglich wohlschmeckende, vegane (Bad Meinberg, Westerwald, Allgäu) und lacto-vegetarische (Nordsee) Kost.

Mit dem Begriff Vegetarismus verbinden manche Menschen Verzicht, fades Essen und Grünzeug. Vegetarismus und Genuss müssen jedoch kein Widerspruch zu sein.

Beispiel: Das Yoga-Seminarhaus Bad Meinberg

Wie eine vegetarische Ernährung mit gesunden wohlschmeckenden Mahlzeiten im Großformat funktionieren kann, zeigt das Beispiel des Yoga-Seminarhauses in Bad Meinberg. Dort entstand 2003 auf 14.000 Quadratmetern ein Yoga-Seminarhaus, welches mehr als 100 festen Sevakas und über 200-800 Gästen Verpflegung und Unterkunft bietet.

Das Haus liegt in direkter Nachbarschaft zum Naturparadies „Teutoburger Wald“. Die ehemalige Kurklinik „Silvaticum“ in Horn-Bad Meinberg bei Paderborn ist europaweit das größte Seminarhaus für Yoga, Meditation und Ayurveda und bietet eine Vielzahl an Seminaren, Aus- und Weiterbildungen an. 

Vegane Großküche für Yogis

Die Küche ist das Herzstück des Hauses und versorgt sowohl die Gäste des Hauses als auch die Gastgruppen, die dort ihre eigenen Veranstaltungen und Seminare anbieten. In der sehr gut ausgestatteten Großraumküche bereiten die Sevakas mit viel Liebe ausschließlich vegan-biologische Mahlzeiten zu.

Das Küchenteam orientiert sich dabei an den Richtlinien der Yoga Ernährung und ethischen, ökologischen und gesundheitlichen Motiven des Veganismus, vor allem dem Respekt und Mitgefühl gegenüber Tieren. Die Verarbeitung frischer Rohstoffe und biologischer Lebensmittel ermöglicht den Besuchern Freude und Genuss am Essen verbunden mit einer hochwertigen Ernährung. Das Haus verzichtet bewusst auf Fertigprodukte, sowie Fleisch, Fisch und Eier.

Seit November 2022 ist das Buffet in Bad Meinberg komplett vegan.

Kochen mit Liebe

„Die möglichst regionale Herkunft der Lebensmittel unserer Küche und die ökologische Qualität garantieren die Versorgung unserer Gäste mit einer gesunden, abwechslungsreichen und vitalen Kost“ teilt eine Küchensevaka mit, „aber der wichtigste Grund, warum es den Gästen bei uns besonders gut schmeckt, ist sicher, dass wir uns alle bemühen, wirklich mit Liebe und Hingabe zu kochen.“

Möchtest du Yoga Vidya kennenlernen? Oder unser leckeres, veganes Essen selber kochen können? In Yoga Vidya Bad Meinberg gibt es viele spannende Seminare rund um Yoga, Ayurveda und spirituelles Leben. Natürlich alle mit Vollverpflegung durch die vegane Küche.

Im Seminarangebot von Yoga Vidya stöbern »