Du bist hier: Vegetarismus / Formen des Vegetarismus / 

Formen vegetarischer Ernährung

Vegetarismus ist ein Oberbegriff für eine Ernährung, die auf Fleisch und Fisch verzichtet. Bei Eiern, Milchprodukten und Honig gehen die Meinungen auseinander. So haben sich unterschiedliche Formen der vegetarischen Ernährung entwickelt, welche auf verschiedenen Nahrungsmitteln basieren:


Trotz der vielen Ausprägungen der vegetarischen Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil auf dem vegetarischen Speiseplan für die meisten Vegetarier Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Getreide. Anstelle von Fleisch genießen Vegetarier diese vegetarischen Lebensmittel in bunten, leckeren Variationen.
Ob als neuer oder „eingefleischter“ Vegetarier – die vegetarische Küche bietet dafür eine Vielzahl an tollen Rezepten.

Was fYoga Vidya Communityür ein Vegetarier bist du?
Diskutiere mit auf mein.yoga-vidya.de.

 

Im Folgenden findest du die verschiedenen Formen des Vegetarismus:

Ovo-lacto-vegetarische Ernährung:

Ovo-lacto-Vegetarier (lat. ovo=Eier und lacto=Milch) verzichten auf Fleisch und Fisch. Eier, Milch und Produkte, die diese enthalten, werden gegessen. Das ist die Bezeichnung für den „normalen“ Vegetarier. Die meisten Vegetarier beginnen mit der ovo-lacto-vegetarischen Ernährung. Da Ovo-lacto-Vegetarier nur auf Fleisch und Fisch verzichten, können sie relativ einfach auch in nicht-vegetarischen Restaurants oder auf Familienfeiern essen.

Nach oben

Lacto-vegetarische Ernährung:

Lacto-VegetarierLacto-Vegetarier meiden Eier, essen aber Milchprodukte, denn für sie stellt ein Ei ein ungeborenes Huhn bzw. ein Fötus dar. Auch wenn die meisten Eier heutzutage unbefruchtet sind, so empfinden Lacto-Vegetarier Eier dennoch als Fleischkost. Dies bedeutet z.B., dass handelsüblicher Kuchen der Eier enthält, vom Speiseplan gestrichen wird. Anstelle von Ei kann man auch ein schmackhaftes Tofu-Omlett zaubern oder zum Kuchenbacken Kichererbsen- oder Sojoamehl als Bindemittel verwenden.

Die Yoga Ernährung entspricht dem Lacto-Vegetarismus.

Nach oben

Ovo-vegetarische Ernährung:

Ovo Vegetarier verzichten zwar auf Milch, verspeisen jedoch Eier. Diese Form des Vegetarismus findet sich seltener und eher, wenn eine Milchunverträglichkeit vorliegt.

Vegane Ernährung:

Sich vegan zu ernähren bedeutet ein Verzicht auf alle tierischen Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Honig. Dem Veganismus liegt häufig eine politische Einstellung zugrunde, welche die Ausbeutung von Tieren strikt ablehnt. Daher kaufen Veganer weder Leder-,Wollartikel, Kosmetika noch Reinigungsmittel, welche tierische Bestandteile haben oder an Tieren getestet worden sind.

Ayurveda ErnährungGrundsätzlich müssen Veganer bei ihrer Ernähung aufpassen, damit es nicht zu einer Fehlernährung kommt. Mittlerweile gibt es viele Möglichkeiten, altbekannte Lebensmittel und Gerichte rein pflanzlich und somit vegan zuzubereiten.
Sojasahne, Hafermilch, Kichererbsen-Humus, Veggie-Burger und mehr bereichern die vorhandene Vielfalt an Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten. Mehr Infos findest du auf unserer Seite über vegane Ernährung mit leckeren veganen Rezepten.

Nach oben

Rohkost Ernährung:

vegan lebenDer Fokus der Rohkost-Ernährung liegt auf dem Verzehr von „lebendigem“ Essen – also enzymreicher Nahrung, welche nicht erhitzt wurde und daher noch voller Vitalität und Lebenskraft ist. Die Rohkost-Ernährung erfordert Kreativität, um diese Art von Ernährung mit dem gesellschaftlichen Leben zu verbinden. Rohköstler essen Obst, Nüsse, Samen und Gemüse nicht nur roh, sondern auch fermentiert, dehydriert oder gekeimt.

Häufig handelt es sich bei Rohköstlern um vegan lebende Menschen, wobei es auch Rohkostformen gibt, die auch rohe tierische Produkte wie z.B. Rohmilch verzehren. Rohkost spielt eine wichtige Rolle in der Yoga Ernährung (vegetarisch), weil wir dadurch unser Prana, unsere Lebensenergie, steigern können.

Nach oben

26. September 2016
Was die Küche im Haus Yoga Vidya Bad Meinberg zu bieten hat, das weiß nur, wer die veganen und vollwertigen...

Yoga Vidya Kochkurse
Vegetarisch, yogisch, lecker
Einfach online buchen
 Kochkurs Termine


Büchertipps
Ernährung und Kochen im Yoga
Mehr erfahren, online bestellen
 Yoga Vidya Online-Shop

 

 

Gratis Übungspläne
Yoga Übungensreihen mit Fotos
Online bestellen!
  Yoga Poster kostenlos


Online Gewinnspiel
Frage beantworten
Yoga Seminar gewinnen (BM)
  Teilnehmen



Yoga Wochenende
Günstige Einführungsseminare
Jedes Wochenende
  Online buchen

 


Mitarbeiter gesucht
Mitarbeiten und Mithelfen
in den Yoga Vidya Seminarhäusern
   Lerne uns kennen