Ayurvedische Rezepte
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Ayurveda-Rezept hier von einem indischen Arzt: FÜR DIE REINIGUNG UND STÄRKUNG DER LEBER
1 Glas Wasser mit einem Glas Buttermilch mischen.
Curyyblätter zerstampfen (am besten frisch, sofern Ihr welche bekommen könnt, notfalls auch getrocknete Blätter als Gewürz schon abgepackt), bei frischen Blättern circa 10 Blättchen nehmen (ungefähr), getrocknet etwas mehr, dazu Kurkuma (eine Prise) und etwas Ingwer (frisch gerieben, ein bißchen) und dazu Tamarindpulver aus Indien (eine Prise). 2 Stunden stehen lassen und dann alles zusammen 5 Minuten kochen. Wenn es abgekühlt ist auf lauwarme Temperatur, langsam schluckweise trinken. Kann einmal pro Tag gemacht werden oder nach Bedarf, zwei - dreimal die Woche.
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Diese Teemischung ist von Stefanie selbst zusammengestellt. Es gibt dafür kein genaues Mengenverhältnis, da es jeder nach Gefühl etwas anders macht.
Grundbasis kann sein die gleiche Menge an
- ganzer Koriander Samen
- ganzer Cardamon Samen
- ganzer Fenchelsamen,
diese getrennt zerstampfen.
Zusätzlich kann man dazugeben:
- Zimtstangen
- Anissterne
- etwas Ingwer
- Cayenne Pfeffer für kältere, antriebslose Tage
- ganz zum Schluss einen kleinen Schuss Ahornsirup bei allen Mischungen zum Abrunden (keinen Honig)
Zubereitung:
Gewürze ca. 4 min köcheln, ca. 15 min ziehen lassen. Probiere es aus!
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