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helle Sauce

  • 2 El Butter oder Öl
  • 2 El Vollkornweizenmehl
  • 1 Tasse Milch
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Butter schmelzen oder Öl in einer Pfanne bei geringer Hitze erwärmen. Mehl
unter Rühren dazugeben, 5 Min. kochen lassen. Die Hitze erhöhen und langsam

die Milch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Variante: 1/2 Tasse Milch durch Sahne, Saure Sahne oder Crème fraiche ersetzen.

Mit 1 TL Salbei und/oder 1 TL Senfpulver würzen.


Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht


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