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Tomatensauce

  • 2 El Öl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Tl Oregano (Majoran)
  • 1/2 Tl Thymian
  • 1/4 Tl Basilikum
  • ca. 150g Tomatenmark
  • 1/4 Tl Honig
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Für diese Sauce kann jedes beliebige Gemüse verwendet werden. Am bestengeeignet scheinen Zucchini, Sellerie, grüner Paprika, Karotten und sogarwürfelig geschnittener Tofu.Das Öl erhitzen und das Gemüse unter ständigem Rühren einige Minuten langdarin anbraten. Kräuter dazugeben, einige Minuten lang darin anbraten.Kräuter dazugeben, weiterrühren und einige Minuten weiterdünsten. Jetzt dierestlichen Zutaten beifügen. 45 Minuten dünsten, und vor dem Servierenmöglichst lange ruhen lassen. Nur wenn unbedingt nötig, die Sauce eventuellvon neuem leicht erwärmen.


Zubereitungszeit: K.A.
Schwierigkeitsgrad: K.A.


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