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Gurken-Raita

  • 1 Gurke, gewaschen, (geschält) und feingeraspelt
  • 500 g milder Jogurt
  • 50 g geröstete und zerstoßenen Erdnüsse
  • Etwas gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Meersalz
  • Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

Das Gurkenwasser aus der Gurkenmasse mit den Händen auspressen und die Masse mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Kalt servieren. Dieses Raita passt zu allen pikanten Gerichten.


Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht


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