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Kichererbsensauce (vegan)

  • 2 Tassen Kichererbsenmehl
  • 1 Tasse Öl
  • 1/2 EL Diäthefe
  • 1/2 Tassen Sojasauce
  • 5 Tassen Wasser
  • 1/4 Tassen Zitronensaft (oder weniger)
  • Salbei
  • Thymian

Zubereitung

Öl erhitzen, das Kichererbsenmehl eingießen und gut verrühren. Einige Minuten kochen lassen, bis sich ein leichter Nussgeruch entwickelt. Jetzt das Wasser dazugeben und unter ständigem Umrühren eindicken lassen. Das restliche Wasser hinzufügen; rühren, bis die Konsistenz dickflüssig und cremig ist. Kräuter und Zitronensaft am Schluss beigeben.


Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht


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