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Pesto

  • 100 g frisches Basilikum
  • 1 1/2 Tassen Öl
  • 200 g Pinienkerne
  • 1 EL Butter
  • 1 Bund Petersilie
  • 300 g Parmesan
  • 1 Tasse Joghurt
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Basilikum waschen, abtrocknen und gemeinsam mit dem Öl, den Pinienkernen, Butter, Salz und Petersilie im Mixer kräftig pürieren, dann den Parmesan und Joghurt unterrühren und mit Pfeffer abschmecken. Über die gekochten und abgetropften Teigwaren geben.


Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht


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