Sesam-Nudelsalat (vegan)
- 250 g Nudeln
- 1 EL Ingwer
- 1/2 Gurke
- 250 g Tofu
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL scharfe Pfeffersauce
- 4 EL Sesamöl
- 4 - 6 EL Tamari
- 1 TL Vollrohrzucker (aufgelöst in 2 Esslöffel heißem Wasser)
- 200 g Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Brokkoli, Sellerie, Bohnensprossen)
Zubereitung
Zuerst werden die Nudeln gekocht, abgeschreckt und abgekühlt. Dann wird die Gurke in Scheiben geschnitten und der Tofu püriert. Das Gemüse wird gewürfelt. Alle Zutaten (außer dem Gemüse) in einer großen Schüssel zusammenmischen. Wasser, Tamari und/oder Öl dazu geben. Das Ganze wird mit dem geschnittenem Gemüse bedeckt. Beim Servieren wird alles vermischt. Evtl. mit geröstetem Sesamsamen oder frischem, zerkleinerten Koriander bestreuen.
(5 Bewertungen) Yoga Vidya Kochkurse
Vegetarisch, yogisch, lecker
Einfach online buchen
Kochkurs Termine
Büchertipps
Ernährung und Kochen im Yoga
Mehr erfahren, online bestellen
Yoga Vidya Online-Shop
Gratis Übungspläne
Yoga Übungensreihen mit Fotos
Online bestellen!
Yoga Poster kostenlos
Online Gewinnspiel
Frage beantworten
Yoga Seminar gewinnen (BM)
Teilnehmen
Yoga Wochenende
Günstige Einführungsseminare
Jedes Wochenende
Online buchen
Sevaka gesucht
Diene und helfe mit
in den Yoga Vidya Seminarhäusern
Lerne uns kennen