Vegane Zimtsterne
Weihnachten rückt immer näher, aber was sag ich denn, ihr seid wahrscheinlich sowieso schon fleißig am Backen. Als kleine Anregung für eine Zauberei in der Backstube gibt es heute deswegen mal vegane Zimtsterne. Diese nahrhafte kleinen Kekse kombinieren dabei die typischen Weihnachtsgewürze herrlich mit Orange und Nuss. Da wird selbst der größte Weihnachtsgrinch zu einem Hauch Vorfreude verführt.
Vegane Zimtsterne – Zutaten für den Teig
- 150 g Rohrzucker gemahlen
- 2 EL Zimt
- 8 EL Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g gemahlene Mandeln
- 1 EL geriebene Orangenschale
- etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Vegane Zimtsterne – Zutaten für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- etwas Wasser
- 1 TL Zimt
- eine Prise Sternanis
- eine Prise Kurkuma
Zubereitung der veganen Zimtsterne
- Zuerst den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Verknete dann alle Zutaten für den Teig, rolle ihn aus und steche Plätzchen aus.
- Backe diese anschließend für 7 – 8 Minuten.
- Inzwischen kannst du die Zutaten für die Glasur nacheinander in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
- Wenn die Kekse fertig sind lasse sie im Anschluss abkühlen – erst dann werden sie hart.
- Bestreiche schließlich die abgekühlten Kekse mit deiner Glasur.
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