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Vegan kochen und backen

Vegan essen ist „in“, gesund und einfach - wenn man weiß, wie es geht! In dieser Ausbildung lernst du die Prinzipien des veganen Kochens kennen. Im praktischen Teil wird zusammen gekocht. So lernst du, gesunde, ausgewogene Menüs für unterschiedliche Anlässe zuzubereiten, insbesondere: warme Gerichte mit Getreide, Gemüse, Salate, Obst.

Diese Bio Koch-Ausbildung richtet sich in erster Linie an professionelle Köche herkömmlicher Küche, die die veganen Vollwertküche näher kennenlernen und biologisch-veganen Gerichte in ihre Angebotspalette aufnehmen wollen. Du kannst im Rahmen von Ernährungs- und Gesundheitsberatung tätig werden oder Bio Koch Workshops anbieten.

Ausbildungsinhalte

  • was ist vegane Vollwertkost
  • welche Nahrungsmittel gehören dazu, welche nicht
  • wie sollen sie beschaffen sein
  • wie bereitet man sie schmackhaft zu
  • wie stellt man die Versorgung des Körpers mit notwendigen Nährstoffen, Spurenelementen, Ballaststoffen und Vitaminen sicher
  • Auswirkungen der Ernährung auf den grobstofflichen, feinstofflichen und kausalen Körper

Der Kurs eignet sich auch für „Hobbyköche“, die vermehrt biologisch-vegane Gerichte für sich und ihre Familie kochen wollen oder die aus gesundheitlichen Gründen auf biologisch-vegane Kost umsteigen.

Falls du beruflich oder privat weitere Spezialkenntnisse auf dem riesigen Gebiet der Kochkunst erwerben willst, ist die Ayurveda Koch Ausbildung ebenfalls sehr empfehlenswert.

Teilnahmevoraussetzungen

  • Erfahrung im Kochen
  • Offenheit für Yoga und Meditation
  • Nach dieser Ausbildung wird ein vierwöchiges Praktikum in einer Vollwertküche empfohlen (ebenfalls bei Yoga Vidya möglich).

Abschluss/Zertifikat

mit Zertifikat; ca. 81 UE

Seminarleiter/in

Marcel Neuen - Yogalehrer; Atemkursleiter mit Pranayama Weiterbildung; gelernter Koch mit Weiterbildung zum vegetarisch-veganen Koch (DHA); selbständiger DJ.

Termine/Preise/Anmeldung

Vegan kochen und backen

Datum: 23.07.2021 - 25.07.2021
Ort: Bad Meinberg
Leiter: Marcel Neuen
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Anerkennung als Bildungsurlaub

Diese Ausbildung/Weiterbildung ist in einigen Bundesländern als Bildungsurlaub anerkannt. Wenn du dazu genauere Informationen haben möchtest, wende dich bitte an bildungsurlaub(at)yoga-vidya.de

Teilnahmebedingungen, Tagesablauf & Weitere Infos


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