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Vegetarische Koch Ausbildung

vollwertig, lecker und gesund

Vegetarisch essen ist „in“ und gesund. Und einfach - wenn man weiß, wie es geht!

In dieser Ausbildung lernst du die Prinzipien des vegetarischen Kochens kennen (unsere Küche ist als Bio-Küche zertifiziert!):
• was vegetarische Vollwertkost heißt
• welche Nahrungsmittel dazu gehören, welche nicht
• wie sie beschaffen sein sollen
• wie man sie schmackhaft zubereitet
• wie man die Versorgung des Körpers mit den notwendigen Nährstoffen, Spurenelementen, Ballaststoffen, Vitaminen sicher stellt
• Auswirkungen der Ernährung auf den grobstofflichen, feinstofflichen und kausalen Körper

Ausbildungsinhalt

Im praktischen Teil wird zusammen gekocht. So lernst du, gesunde, ausgewogene Menüs für unterschiedliche Anlässe zuzubereiten, insbesondere: warme Gerichte mit Getreide, Gemüse; Salate; Obst; lacto-vegetarische Kost.

Die Bio Koch Ausbildung richtet sich in erster Linie an professionelle Köche herkömmlicher Küche, die die vegetarische Vollwertküche näher kennenlernen und biologisch-vegetarische Gerichte in ihre Angebotspalette aufnehmen wollen. Du kannst im Rahmen von Ernährungs- und Gesundheitsberatung tätig werden oder Bio Koch Workshops anbieten.

Der Kurs eignet sich auch für „Hobbyköche“, die vermehrt biologisch-vegetarische Gerichte für sich und ihre Familie kochen wollen oder die aus gesundheitlichen Gründen auf biologisch-vegetarische Kost umsteigen.

Falls du beruflich oder privat weitere Spezialkenntnisse auf dem riesigen Gebiet der Kochkunst erwerben willst, ist die Ayurveda Koch Ausbildung ebenfalls sehr empfehlenswert.

Teilnahmevoraussetzung

Erfahrung im Kochen. Offenheit auch für Yoga und Meditation. Nach dieser Ausbildung wird ein vierwöchiges Praktikum in einer Vollwertküche empfohlen (ebenfalls bei Yoga Vidya möglich).

Seminarleiter/in

Marcel Turnau

Marcel Turnau – Als hauptamtlich unterrichtender Yogalehrer und Ausbilder strahlt Marcel die Freude aus, die ihm das Weitergeben und Unterrichten von Yoga bereitet. Engagiert und kompetent gibt er sein Wissen weiter.

Mona Henss

Mona Henss ist Ernährungs- und Gesundheitsberaterin, Yogalehrerin, Yogatherapeutin i.A. Sie leitet das Rezeptionsteam im Yoga Vidya Seminarhaus Bad Meinberg und strahlt viel Ruhe und Harmonie aus. 

 

Termine/Preise/Anmeldung

Prüfung/Zertifikat

Mit Zertifikat. Ca. 81 Unterrichtseinheiten.

Allgemeine Informationen / Tagesablauf

Tagesablauf Ein-/Ausblenden: Bitte hier klicken!




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